Degusta · Vive

La mejor Bratwurst de Zúrich / Zürich’s best Bratwurst

La Bratwurst es una comida típicamente alemana, consistente en un relleno de cerdo (también se pueden encontrar otros) embutido en tripa natural. Se pueden freír en una sartén, o bien hacer a la parrilla (y os prometo que están buenísimas). Pese a ser de origen alemán, la Bratwurst está muy presente en Zúrich; en un paseo por… Sigue leyendo La mejor Bratwurst de Zúrich / Zürich’s best Bratwurst

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Coles de Bruselas con champiñones, cerdo,manzana y aderezo de soja, jengibre y canela / Brussel sprouts with mushrooms, pork and apple with soy sauce, ginger and cinnamon dressing

Todos estos ingredientes caben en un plato creando una fusión de sabores que quita el hipo. Además, es una receta que cumple uno de los propósitos más difíciles de conseguir en Zúrich: es barato (si suprimimos la carne, aún más). ¡Allá vamos! Ingredientes (para cuatro personas): 500 gr. Coles de Bruselas. 250 gr. Champiñones (enteros o… Sigue leyendo Coles de Bruselas con champiñones, cerdo,manzana y aderezo de soja, jengibre y canela / Brussel sprouts with mushrooms, pork and apple with soy sauce, ginger and cinnamon dressing